costco pharmacy accutane price what is geriforte used for prednisone veterinary medicine chloramphenicol for sale uk torsemide price india lasuna online cheap aciphex order canada femara buy online zithromax online canada pharmacy us pharmacy online artane http awccanadianpharmacy com mail order meds from canada is mail order celebrex safe amitriptyline overdose management is generic keppra available in usa abilify drugstore prescription buy benemid online reviews side effects of prednisone pills generic abana us order pain medication online no prescription ephedraxin online cheap half inderal tablets purchasing actonel online buy altace in the usa without a prescription z pack during early pregnancy what is saw palmetto for men buy pariet 10 mg drug abana pills tenormin where to purchase adalat buy uk discount buy femcare online trileptal doctors online yasmin alibhai-brown independent order ranitidine online in usa aricept side effects confusion nolvadex usa topamax online sales ranbaxy laboratories lipitor generic buy kamagra jelly thailand what is eurax buy imuran mg online order primatene mist in canada free online coumadin calculator buy atarax hong kong drug generics online synthroid no prescription alli michelle simpson wikipedia coumadin shortage how much does paxil cr cost very cheap ginseng z pack side effects diarrhea best place buy serpina pct avodart hair reviews hydrochlorothiazide buy online no prescription aspirin uk online canada med no scrips viagra plus delivery methotrexate cheap price order generic viagra sublingual coming off levlen ed side effects elocon side effects children herbal viagra and poppers too much synthroid cause weight gain lov cost amoxil what is depakote medication used for buy alligator meat toronto acai costco suprax without rx prednisolone for dogs to buy hoodia for sale uk lowest priced tadacip cipralex withdrawal symptoms duration mobic tablets non prescription vermox pharmacy allegra allergy 180 mg reviews advair patent expiration date 2010 gasex pharmacy zestril wikipedia ultra low dose norvasc fertomid order by phone online medicine shopping store in india all natural testosterone therapy claritin syrup dose children buy meds from mexico online best price for danazol what are the side effects of citalopram tablets coversyl arginine plus 5mg what is the correct dosage of zyvox suhagra over the counter india paxil class of drugs lopid sublingual dosage canadian drug laws and policies totul despre viagra buying canadian drugs legal abilify medication interactions includes extendaquin canada overnight delivery where to buy vermox in uk fenofibrate method of action cardura side effects heart generic dipyridamole buy canada 6 dramamine pills ventolin generico online cialis canada no prescription trial erection packs 3 overnight ciprofloxacina bula ev allegra online cheap drugs buy eldepryl perth australia albendazole medicine used what type of medicine is flagyl keftab cost non generic calan can you buy singulair over counter buy menosan without rx advair diskus birth control online australia quiero comprar fincar seroxat secrets alcohol can i get lamisil over the counter water pills lose weight abilify generic canada buy hong kong dilantin online prescription mexican pharmacy no prescription vytorin atacand from europe risperdal from china online pharmacy sarafem where to buy diarex myambutol no prescription needed best pharmacy to order kytril lady era without script mircette coupons voltaren without a prescription from us best place to buy anafranil in usa mebendazole albendazole for sale what is testosterone therapy for better than alavert blopress coupons reviews online pet pharmacies amoxil dosage instructions western drug cialis soft himcolin medicine children can i get anacin cheapest viagra soft in the uk where to buy propecia cheap original lipitor online atarax drug in fr pharmacy buy acticin greece twitter stats replies how to get oxytrol in australia bactiver side effects advair diskus legal us is it safe to order ginseng over the counter carafate inderal medication wiki how to get prescriptions filled in canada online deltasone india desyrel us companies only silagra 100 mg cipla buy phenergan from india arimidex ordering online pharmacy cheap prescription buy aciphex online over counter alternative aciphex is singulair available in the uk do you need rx lopid entocort steroid use how long does it take for metformin to take effect for pcos what is alavert for bayer aspirin cost 10 off 50 drugstore list all accutane side effects buy canada no prescription for cardura luvox discount medications hyzaar lowest cost prescription cialis sublingual delivery big blue pills nurse jackie takes is depakote better than lamictal clomiphene citrate 50mg tawat what is doryx procardia how to buy prazosin drug schedule viagra 100mg prijs ordering casodex chloromycetin reviews how long to take procardia proscar side effects in men generic grifulvin v for sale on line yasmin tablets uses xenical canada online no prescription where can i get isoptin pills where to buy strattera without a prescription how to treat an asthma attack where to get aleve florida unisom lipitor prescription canada generic version micardis plus minomycin tablets online what is piroxicam 20 mg used for buy cholestoplex in ireland flomax shipping overseas exelon patient reviews cipla ltd kurkumbh contact no coumadin dosage levels erection packs 1 low cost safe for buying ortho tri cyclen online lamictal hong kong prescription buy cheap how to get a child to take biaxin alphagan 20 mg can i get plavix for free safe place order styplon florida cefixime medicine actos generic suhagra 40 mg dose cialis 30 day trial free revia in croatia dilantin woldwide shipping the online drugstore female viagra order proscar 120 mg como usar o serophene is there an over the counter medicine for singulair lopressor from europe brand advair diskus generico online cialis for daily use + canadian pharmacy buy aldactone with no prescription isoptin drugs online purchases research grade zyrtec what s.t.d is azithromycin 250 mg used for buy viagra professional pills buy imitrex online what is prednisone in dogs prescription drug called mobic zestoretic 40 mg pharmacy estrace common side effects 365 reviews atrovent brand order how to get floxin drug cialis prix pharmacie belgique methylprednisolone multiple sclerosis emedicine doxycycline hyclate side effects depression como comprar plavix where can i buy nizoral cream amitriptyline reviews for men birth control pills flovent buy female viagra online reviews over the counter products containing tretinoin walgreens purchase alliance boots insulin pump nhs order elocon overnight thyroid meds no rx pharmacy does trazodone 100 mg get you high where can you buy passion rx belize-pharmacy-online low buy medication coreg mg flomax usa sale tadalis sx uk triamterene side effects liver prescription drug mircette viagra super active prices is ceftin good for sinus infection best pharmacy to order tadapox robaxin drugs interaction what elements does lithium react with how expensive is accutane without insurance buy brand viagra bulk buy zocor 20 mg trazodone no prescription avodart no prescription reviews prednisone pharmacies overnight generic wellbutrin problems mylan purchase lipitor 20 mg xalatan uk price low price arava uk cheap calan pills missed 1 dose of celexa online lanoxin overnight delivery licensed pharmacy ampicillin endep brand positioning what is depakote medication for i pill elavil website pharmacies generic what is methotrexate made of diarex uk online buy acticin online at canada pharmacy lexapro 20 mgs free coupon for nootropil generic uk paypal revia yagara not generic cheap kamagra jelly sale promethazine pill shop discount code keftab usa no prescription generic for actos 20 mg discount colospa mg gyne-lotrimin for dogs buy where to purchase depakote medrol 16 mg tabletta a'ra purchase generic urispas discount prices buy alli online where can i buy brand viagra mg viagra works better than cialis benadryl legal us where to buy haridra ointment can i buy femara in canada where to purchase colchicine pharmacy buy keflex quick where to get alligator meat in orlando florinef medication dosage much do 100mg viagra cost cost of trazodone without insurance purchasing beconase aq online effexor xr precio mexico what doses does doxazosin come in cost of keppra in canada plavix no prescription overnight delivery clomid clomiphene citrate men zestoretic tablets price prescription mobic 30 mg order antabuse disulfiram online what is elavil used for where to buy benadryl in singapore can you buy antivert online comprare finpecia acheter xenical orlistat alli weight lost low dose naltrexone side effects of atenolol cheap ophthacare free delivery canadian pharmacy 24 hour viagra approved cialis sublingual sale tadalafil order glucotrol xl in eldepryl legal in england antabuse over counter allegra over the counter uk american topamax canadian compendium pharmaceuticals specialities compazine pregnancy class where to buy ginseng in wisconsin forzest 100mg buy nootropil comprar side effects of adalat cc 60 mg buy medrol quick how many pills are in a medrol dose pack eurax order online metformin glucophage xr buy motrin paypal accepted biaxin buy online uk canadian online trazodone 50 mg tablet sdk baby eczema hydrocortisone side effects sertralina 50 mg beneficios forzest 100mg tablet acyclovir side effects weight gain anti anxiety medication online pharmacy does valtrex prevent herpes transmission where can i get metformin from acquistare colospa in italia purchase silagra in canada diovan sales us exclusivity is confido available in india pharmacy has best price torsemide prescription lexapro price chloramphenicol without insurance propecia over counter drug western drug saw palmetto where to buy mentats fallout 3 generic doxycycline dogs cipla medpro south africa company profile what is glycomet tablet used for canada and cymbalta buy tadacip from canada nexium online sales levitra professional canadian source mexitil dosage bentyl online shipping buy motilium astrailia citalopram coming off advice buy quibron-t paypal is generic lipitor available in canada do you need a prescription for flagyl blue pill with watson 933 crestor where can i buy it order colchicine withourt a prescription from canada casodex tablete 50 mg low cost overnight voveran levlen tablets 40mg is siberian ginseng better than korean ginseng canadian online prescription pharmacy buy flagyl 500mg no prescription generic protonix uk order elimite overnight what is caverta made of canadian alliance terminals inc bc canada prix cialis en pharmacie belgique where purchase glycomet abilify without a script prescription comprar xenical online barato methylprednisolone acetate injectable suspension buy depakote 250mg what is the shelf life of viagra pills acheter pas cher lexapro better than vasotec citalopram tablets for depression rabeprazole sodium side effects cheap proscar pills finasteride mg aldactone drugs for sale get himplasia toronto tretinoin 0,05 generic reviews terramycin drugs online purchases eurax cream usage atarax 50 mg cost what class of drug is artane claritin prices at walmart cialis soft usa sale Purchase paxil 30mg mebendazole whilst breastfeeding do i need a prescription for abana where to buy himcocid drugs online order levitra professional overnight comprar midamor original en madrid is there anything over the counter like provera ? venden viagra en farmacia sin receta amlodipine interactions with alcohol order stromectol uk pharmacy worldwide pharmacy furosemide alli coupon 2011 how to take adalat xl prescription plendil pharmacy has best price cefixime arjuna medicine online free coupons for cymbalta what is arimidex drugs zovirax 400 mg filmtabletten can i order yasmin online buy viagra soft in uk best place to buy nitrofurantoin renagel 800 mg film tablet prednisone 20 mg picture what does grapefruit do to buspar buy canada no prescription for prograf blopress 8 mg plus clomid affect ovulation timing ditropan to buy in england prednisone dose pack dosing schedule comprar fucidin en argentina half price furosemide order flagyl with mastercard brand advair diskus cost without insurance western drug differin ventolin hfa 90 mcg side effects cost of olanzapine uk best place to buy tetracycline in usa tab aldactone 100mg lexapro 40 mg too much actonel with american express generic for xenical buying levitra online canada risperdal consta australia prednisone alcoholic beverages side effects of paxil cr withdrawal actos medication for diabetes buy ginette-35 online pharmacy what is ranitidine used for in cats what are the side effects of prevacid solutabs online dapoxetine india mexican pharmacy no prescription ephedraxin prescription metoclopramide big sky pharmacy miles city minocin tabletas 100 mg where to buy viagra in the usa nhs propecia finasteride citalopram medication weight gain lov cost zebeta ciprobay 500 mg prospect hoodia gordonii powder for sale where to get prograf pct atarax overdose fatal can i get orlistat acquistare finax in italia can you buy cialis over the counter in germany buy nitroglycerin 15mg online brahmins american literature best online pharmacy generic celebrex aldactone prescription medication dosage how long does it take for propranolol to work betapace coupon code what is the best medicine for severe depression amaryl m 2 1000 mg famvir where to get sertralina efectos largo plazo buy florinef (fludrocortisone) online canada order alli nitrofurantoin ordering online pharmacy fluoxetine 20 mg alcohol doxycycline shop online bacterial differin gel generic name how well does accutane really work is prometrium available in australia elocom kre'm 0 1 united supports for autism what is lansoprazole side effects generic kamagra buy praziquantel for humans anastrozole 1mg dosage buy toradol paypal accepted order zestoretic online uk speman order in the us

Ngầu pín,lẩu, bò bía

Buổi tối đang đau đầu vì những Độ mở kinh tế, Đo lường mức độ thương mại trong quyển Một trăm câu hỏi-đáp về Ngoại thương TP HCM thì Trần Hữu Quang bên Viện Khoa học xã hội  phone qua hỏi Ngầu pín là gì ?

Thật là điên ruột khi biết y đang nhậu với một đám, nhậu ngầu pín, rồi no pín rửng chữ, rồi thảo luận xem ngầu pín là gì, rồi không có trọng tài bèn cử y phone qua hỏi, còn nói nhã là tra từ điển hộ. Trời ạ, bản nhân đang cày lòi cả thủy tinh thể, các người thì rảnh rỗi đàn đúm ăn nhậu hưởng lạc phi vô sản, mà chỉ nghĩ tới bản nhân như một thứ từ điển sống thế này thôi à ! Thật là tình đời đen bạc. Nhưng đúng là từ này bản nhân chưa có dịp tra, thôi thì một công đôi việc. Cúp máy đi tao gọi lại. Ừ mau lên nhé. Y mà ở đây thì chắc được ăn từ điển chứ không phải nhậu ngầu pín đâu.


Ra rồi nghe đây. Ngầu là ngưu, tức con bò (thủy ngưu mới là con trâu), pín là âm Hoa Hán giọng Quảng Đông, giọng Quan thoại cũng thế vì đây thuộc mảng từ vựng cơ bản, âm Việt Hán là tiện, làm động từ là lái ể nhưng đây là danh từ, chắc là một biệt danh kiểu tiếng lóng để chỉ công cụ tác nghiệp trong đó có li lái của con đực. Ngầu là ngưu thì phải rồi, nhưng mày có chắc pín là tiện không. Phụ âm đầu t thời Đường chuyển thành phụ âm đầu p và b thời Minh Thanh rất nhiều, như tỳ bà thành pípá, tân khách thành bìnkè, có thể nói là một quy luật ngữ âm, về cả ý nghĩa lẫn âm thanh thì chữ tiện đều hợp lý, còn đúng hay không để tao hỏi lại mấy cô bạn người Tàu. OK cảm ơn tiên sinh nhiều nhiều, chào nhé. Quả thật bọn người nhậu ngầu pín này rất có tác phong cắc bụp mau lẹ trong các hoạt động giao lưu.

Bực mình xong lại buồn cười, may là tôi tra ra, không thì nếu chẳng may họ pín vào lời ra suy diễn tào lao lại gây nhiễu kiến thức ngôn ngữ của người thiên hạ. Còn nhớ có một đại nhân vật lên cả tivi giải thích thổ là đất, mộ là nấm mộ, xe thổ mộ tức cái xe như nấm mộ lùm lùm chạy trên đường. Nguyễn Văn Huệ bên Đại học Tổng hợp thành phố thấy vô lý bèn chửi đổng “ Mả cha mày chạy chứ mả ai chạy ! ”. Thứ từ nguyên học dân gian ấy dùng để tào lao thì được còn nếu tưởng là học vấn thì chỉ làm em cháu ngu đi. Thổ mộ là cách đọc Việt hóa của từ  t’ủ mỏ, tức độc mã (một ngựa) đọc theo âm Hoa Hán giọng Quảng Đông. Xe thổ mộ tức xe (một) ngựa.


Thêm một ví dụ về sự suy diễn tào lao. Cái áo trường sam (áo vạt dài, tức áo dài) của người Hoa đọc theo âm Hoa Hán giọng Quảng Đông là sường sám, các tiệm may hiện nay không hiểu bèn cải biên thành sườn xám, có lẽ định gán cho nó một ý nghĩa (cái sườn màu xám?) trong tiếng Việt, cũng chẳng chết ai nhưng dễ dãi với ngôn ngữ sẽ dẫn tới đại khái về tư duy rồi vô nguyên tắc trong hành vi.

Nói thế không phải quá lời đâu, vì ngôn ngữ là công cụ giao tiếp, nếu dễ dãi về ngôn ngữ rất dễ phạm lỗi dù là vô tình trong ứng xử. Sự đại khái về tư duy ngôn ngữ vì thế có hại hơn nhiều người tưởng. Ngày xưa người ta viết bằng bút lông, để ngòi bút khô lâu sẽ giòn gãy rụng lông (Trúc se ngọn thỏ trong Truyện Kiều là chỉ chuyện này) nên thỉnh thoảng phải nhúng nước. Vì thế các báo chí, nhà xuất bản ở Trung Quốc trả tiền thù lao cho tác giả đều gọi nhã là tiền nhuận bút (thấm ướt ngòi bút). Về sau viết bài bằng bút sắt rồi bút bi, máy đánh chữ và thậm chí hiện nay viết trên máy tính cũng được gọi là trả tiền nhuận bút, thôi thì cũng được đi, có điều vụ tiền nhuận ảnh (đăng báo) mới là đại kỳ quái, thậm phi lý, không lẽ là làm ướt máy ảnh ! Tương tự, nhiều vị thuộc chính giới và báo giới hiện nay gọi Hùng Vương là Quốc tổ, nhưng lại gọi Âu Cơ mẹ Hùng Vương đầu tiên là Quốc mẫu. Mẹ lại sinh ra được ông nội à ?


Tháng 6. 1975 tôi từ Hà Nội về tới Sài Gòn, đổi được ít tiền miền Nam bèn đi chơi, thấy xe bò bía bèn sấn vào gọi mấy cuốn. Thấy chỉ có lạp xưởng, tép khô với rau, liền hỏi sao không có thịt bò, cô nhỏ bán hàng thấy tôi mặc áo bộ đội liền cười nói cái này đâu có bò chú. Tôi hỏi không có bò sao gọi là bò bía, cô ta đáp người ta kêu sao con kêu vậy chứ con biết gì đâu. Hơn mười năm sau gặp anh Tăng Văn Hỷ tác giả nhiều quyển từ điển Hán Việt sực nghĩ ra, hỏi anh người bang nào, anh đáp là Triều Châu, tôi hỏi hai chữ bò bía không phải giọng Quảng Đông, có phải giọng Triều Châu không.

Anh cười nói chú hỏi đúng người rồi, chú biết chữ Hán nên tôi không cần nói nhiều, rồi viết ra hai chữ Hán bạc bính. Té ra nó là bánh mỏng (bánh tráng), đọc theo âm Hoa Hán giọng Triều Châu, sau khi từ pò pía chuyển thành bò bía cho phù hợp với ngữ âm và từ vựng tiếng Việt thì được dùng để đại diện cho cái món bánh tráng cuốn lạp xưởng tép khô với rau. Một loại bánh ngọt có nhân đậu xanh, sầu riêng, dừa vân vân ở Sóc Trăng được gọi là bánh bía cũng là theo nguyên tắc đại diện này, tức bía đã trở thành danh từ riêng, chứ pía vốn là bánh nói chung.

Chuyện đại diện về từ vựng - ngôn ngữ này còn lồng vào nhiều chuyện khác về văn hóa và giao lưu văn hóa. Một lần tôi đi dự hội nghị chữ Nôm quốc tế ở Siam Riep, trong bữa ăn gặp mặt đầu tiên ở một nhà hàng tự chọn, thấy menu có món soup de Vietnam, nhìn cái hình thì là món lẩu. Anh Nguyễn Văn Lịch bên Đại học Tổng hợp thành phố nói với đám khách hội nghị người nước ngoài đó vốn là món lẩu của Tàu. Họ hỏi riết tới, tôi phải giải thích (anh Lịch dịch) rằng lẩu là âm Hoa Hán giọng Quảng Đông, âm Việt Hán là lô tức cái bếp lò, đây chỉ một loại nồi đặc biệt gắn liền với lò, rất tiết kiệm năng lượng mà người Việt ngày trước gọi là cái cù lao. Vật dùng này vốn của người Mông Cổ trước cả thời Thành Cát Tư hãn, quân kỵ Mông Cổ hành quân thường mỗi người hai ngựa, một con chở người, một con chở lương thực và trang bị khác, trong đó có một cái túi đựng phân ngựa. Ngựa ăn cỏ nên phân nhiều xenluylô, phơi khô cháy rất đượm, họ dùng phân ấy làm chất đốt kết hợp với cái lò tiết kiệm năng lượng kia nên khi hành quân vẫn được ăn nóng, giữ được sức chiến đấu.


Sau khi nhà Nguyên chiếm Trung Quốc, loại nồi gắn lò (hay lò gắn nồi) này truyền tới Giang Nam rất được giới thương nhân ngư dân và cả bọn thủy khấu hải tặc đi sông đi biển hoan nghênh vì tiện dùng ở những nơi gió lớn, từ đó nó có tên Tàu. Đến khi nhà Thanh chiếm Trung Quốc, nó lại theo thuyền các di thần phản Thanh phục Minh Hoa Nam trôi qua Việt Nam mà đặc biệt là Đàng Trong. Trên nguyên tắc nó là cái lò nhưng được dùng để gọi chung các món canh nhiều mỡ cần ăn nóng, Việt Nam vẫn gọi theo tên Tàu là lẩu, bây giờ theo chân người Việt lên biên giới Campuchia - Thái Lan lại có hộ chiếu mang tên lai Pháp. Nhưng gọi là soup de Vietnam cũng đáng, vì nó đã được Việt hóa trăm phần trăm, chẳng hạn nhà hàng ấy có cả lẩu mắm, gần giống lẩu mắm ở vùng Đồng Tháp Mười, rất nhiều loại rau dại, có điều tôm cá toàn là thứ đông lạnh.

Tào lao thêm một chút. Tại nhà hàng ấy, tôi còn đọc thấy trong menu món beef luk lak, ngẩn ra xong thì phì cười, vì nó là một cách dịch ra tiếng Pháp (hay Anh) rất sáng tạo mà trung thành về âm điệu từ bò lúc lắc ở Việt Nam. May mà anh Lịch không nói tới món ấy, chứ mấy người nước ngoài kia mà truy nguyên luk lak là gì, chắc tôi cũng chỉ đành cười gượng lak đầu mà nói know die immediate.

Cao Tự Thanh (7. 2007)
(theo báo Diễn Đàn)

Bình luận (0)Add Comment

Viết bình luận
Nhỏ hơn | Lớn hơn


Tin liên quan:
Tin mới hơn:
Tin cũ hơn: