order sertraline online buy misoprostol online online cheap levitra 200 mg generic viagra pills keppra without ceftin with no perscription prednisone tablet mg 1086 promethazine 25mg for sale metformin can get you high online apotheek doxycycline cialis with dapoxetine brand dutasteride tablets purchase methotrexate no prescription generic for tamoxifen generic celexa prescription coreg for sale vivid xm viagra commercial promethazine 25 mg high finasteride generic cheap from asia desyrel webmd tadalafil 5 mg achat en ligne cost of naproxen 500mg buspirone online uk generic equivalent for accutane zetia ezetimibe prednisone uk buy real levitra promethazine 25 mg directions serta sertapedic box canada kamagra omeprazole generic prescription amoxicillin 500 mg for sale rogaine foam canada ger prescriptions online for proscar lithium without prescription topamax weight loss purchase purchase cialis online cheap eriacta fucidin buy online promethazine used for vertigo viagra vente qubec wholesale generic avapro look like liquid tadalafil citrate dosage propecia every 3 days ed tablets free del where can i buy viagra pills best online price for viagra alli usa buy cheap avapro online clonidine uk buy effexor online cheap trappe tavern augmentin-bid film tablet 625 mg tramadol online overnight mastercard cost paxil cr clomid buy cheap from canada diovan online cheaper alternative pantoprazole tablets 40 mg buy cheap zocor no prescription cialis quick deliverycanada purchase diovan 160mg metformin pill photo estradiol 2 mg tablet buy lariam prescription erythromicyn canada drugs wellbutrin product monograph canada viagra oro nexium tablet 40 mg no prescription meds drugs cheap viagra price shopper lasix injection price in india donde puedo comprerar levitra de 10 mg. get viagra jelly from india now viagra muy barata phenergan buy cheap buy accutane no xenical online kaufen rezeptfrei synthroid purchase canada where to buy rosuvastatin vegas prix cozaar celebrex drug class proscar venta online walmart levitra 20mg prices canadian pharmaceuticals actos ordering cialis 5 brand viagra and cialis online viagra ads on porn sights topamax us price buy cipro cheap online wellbutrin xl 150 mg yan etkiler orlistat buy uk cortamethasone where to buy cialis tablets obagi tretinoin septra clomid cost in canada phone number gor viagra on the radio lipitor ingredients can i get clomid at dischem clomid tablet in pakistan l arginine hard sex where to buy casodex india mercury drug online the order viagra premarin buy no prescription generic for nexium 40 mg is there generic plavix do i need receipt for viagra proscar annual sales price singulair canada zovirax cost compare viagra prices walmart promethazine 25 mg abuse isotretinoin 0.5 mg kg day acyclovir generic for valtrex zovirax price nz how to buy antibiotics can you buy neurontin online viagra nuspojave wellbutrin xl 300 price valtrex online overnight celebrex 400 mg capsules buying levetiracetam ampicillin sale colors of synthroid pills buy cialis online in new zealand buy nolvadex england furosemide sale primatene mist celebrex purchase rogaine india price buy accutane ebay online promethazine augmentin 625mg bd purchase voltaren canada viagra best price australia achat de cialis en turquie buy viagra once discount finax ab buy celecoxib online pharmacy cymbalta tablets price lexapro cost walmart nizoral tablet buy viamax mircette without a prescription buy discount lexapro flomax online order lexapro 30 gabapentin buying online toradol shot get u high no prescription valcyclovir lasix 30 generic cymbalta uk actonel us price zetia cheapest price place buy cheap anacin drug order tramadol legally buy bupron dosage ciprofloxacin 500mg dosage for chlamydia buy levitra american pharmacy generic singulair drug buy levaquin at canadian pharmacy brand viagra pletal purchase usa pharmacy generic for cialis in the usa cialis in ireland kamagra dosage single viagra pills alli diet pill mirtazapine without prescription wellbutrin xl purchase propecia sellers on line pharmacy fml forte cheapest price online rogaine price uk colchicine where to buy no prescription is there a generic cialis or viagra buy nolvadex fast aciclovir 200 mg via oral levitra shelf life viagra stock lisinopril 40 buy actonel online clomid brown pills diovan online bestellen femara tablet price donepezil 23 mg approval generic flonase cost walgreens wholesale generic cymbalta walgreens tadalafil 20mg mastercard cheapest cialis daily price finasteride generic where sex tablets for men in online calcium carbonate lowest price china fluoxetine buying online grafazol vermox discontinued naman phatma cialis 5 mg price walgreens cost prevacid i.v ventolin tablet for cough buy workout equipment with echeck once daily cialis reviews farmacia canada online cipro tablet shelf life cialis in lausanne isotretinoin 10 mg price mail order cymbalta cost neurontin 300 mg how can i get micardis buy femara no cervical mucus buy tamsulosin cheap domperidone no rx cheapest price on sarafem canada buy toradol shot generic lipitor in canada cheapest price on casodex pakistan overnight viagra delivery crestor 5 mg equivalent crestor over the counter abilify 5 mg grossesse generic brand for ciprodex buy zyrtec 45 how can i get kamagra bring amoxil tablets for dogs buy propecia 1 mg online safely 100 mg lasix from canada levaquin 500 purchase of lavitra medrol dose pack cost orlistat lesofat avodart 0.5 mg bijwerkingen buy furosemide zoloft order online codeine cough syrup yasmin pill 2009 buy viagra online amazon generic claritin d price augmentin-bid film tablet 625 10 tb cialis no script cymbalta 120 mg chlamydia medication online usa buy orlistat tablets uk buy renagel you buy quality viagra nexium 40 mg weight loss buy accutane tijuana canadian pharmacy artane dublin prednisone price philippines tamoxifen online canada propronoial india albuterol detox cipro annual returns cost prometerium without prescriptions where can i buy synthroid on line is generic viagra safe generic acyclovir differin sale cost of augmentin at walmart cymbalta discount card lilly what stores sell synthroid abilify 2 mg canada shoes alegria order trazodone no prescription buy cheap aceon generic why is cialis so expensive fluticasone 100 micrograms generic zovirax cream buy cialis legally online 438 voli low cost su cipro esomeprazole 40 mg india ampicillin 500 mg iv chapel hill united methodist portage mi prednisone 5mg pill cialis for sale without prescription buying allegra d buy cialis online paypal augmentin 1000 mg tablet how can clomid be taken no script viagra 50 mg ordering xenical tadalafil liquid buy buy antibiotics singapore isotretinoin xerosis where can i buy valtrex gel doxycycline purchase zithromax 5 day pack valtrex online buy buy nolvadex toenail fungus amoxil 750 mg diovan cheaper alternative awc canadian pharmacies clomid to get pregnant with twins synthroid cost without insurance 2013 canadianmedicinenow com reviews fast shipping viagra online generic advair india doxycycline buy online no prescription buy misoprostol uk discount urispas dosage fexofenadine generic equivalent how much cialis to take lipitor 80 mg cut in half generic nexium available us buy celebrex in china viagracanada real or fake diflucan one price canada toronto drug store reviews canadian valtrex innopran over the counter flomax 5 mg online international pharmacy vytorin usa today celebrex vs generic cialis cena u apotekama promethazine anti nausea dosage quanto costa il cialis buy femara online no prescription cipro use in elderly diflucan cost wellbutrin xl without insurance generic cialis online europe buy unisom online can you legally tadalafil 250 reasonable drug discounter, cialis pharmacyexpress buy ritalin uk xenical singapore pharmacy how to order zovirax online zoloft canada buy apo sildenafil 50 mg levitra three for free trazodone buy neurotin purchase pay pal wholesale generic protonix vs brand purchase maxalt you duloxetine hcl generic diprosone cream for hair growth buy aciphex from canada no script penegra online order pharmacy lariam sale liquid acticin over the counter viagra uk purchase can metformin pills get you high generic name for amoxil phenergan dosage maximum comprar viagra pfizer 50 mg finasteride price usa ed cream best buy canada drugs colchicine order paxil canada buy orlistat generic prevacid purchase ketoconazole cream purchase finasteride levitra samples accutane online discount cheap clomid in the usa metformin use and endometrial cancer survival buy zithromax online in uk celebrex price india finasteride buy australia order womens viagra online metformin xr prices desyrel pill id cialis soft gels lipospray sildenafil mercado livre buying authentic cialis zyprexa 40 mg order nizoral cream online pharmacy inline with no percription salmeterol fluticasone singulair 4 mg granules hydrochlorothiazide online cheap sale on line parmecy canada generics4u prozac generic india buy lasix for dogs nexium free trial coupon doxazosin non perscription buy brand viagra 100mg cheapest doxycycline price walmart alli diet pills for sale sex power tablet for female nexium 40 mg is used for viagra sales from us augmentin tablets buy viagra from thailand online hytrin online cheap outlet aciclovir 250mg injetavel cipro get you high crestor price philippines 150 buydiclofenac olympic china vardinafil zocor next day delivery gifts canada viagra cheap abilify buy no prescription orlistat online australia polar meds coupons cost vytorin india amlodipine besylate generic where can i buy qsymia online generic simvastatin offers duloxetine 90 mg daily nexium us pharmacy crestor 5 mg alcohol wellbutrin 300 mg libido where can i buy alli canad cialis 20g kaufen buying viagra online prescription buy doxycycline 50 mg zyprexa canada drugs xeloda over the counter you get order plavix medication onlinenoprescriptiondrugs price of celebrex in the philippines buy orlistat cheap uk metformin online sale where to buy levitra once toradol 30 mg ml soluzione iniettabile pill called toradol buy diflucan no prescription buy online zopiclone effexor xr buy online generic wellbutrin safe doxycycline shortage price gouging sri lanka sex order real cialis cytotec meijer pharmacy price of accutane in uk 46 online pharmacy dubai buy vigara online accutane 7th day ventolin salbutamol where to buy periactin montreal price metformin xr where to buy aricept how can i get accutane online viagra pills legal sites rayh health care viagra buy xenical online india sildenafil citrate reviews generic diclofenac potassium amoxicillin cost uk metronidazol counter generic augmentin sandoz viagra dubai where to buy nexium in canada prednisone taper dosage chart buy nizagara in uk https prednisone comprar alli barato propecia nz buy purchase yasmin australia purchase generic propecia viagra online prescription promethazine hydrochloride canada buy cheap neurontin online bactrim forte meclizine cheapest price nhs luvox e check lamictal 150 mg tablet fosamax with or without food accutane 1 pill a day cymbalta get u high terramicina dutasteride 1 mg paroxetine 30 buy femara online usa singulair medication cost flonase generic price can you get high off amitriptyline purchasing levitra buy celebrex antifungal cream order prednisone cheap generic viagra online canada pharmacy order fosamax canada order levitra cheap price get rogaine canada lipitor price cvs alli xenical diet-pill ban accutane online canada cialis generika kaufen high blood pressure and viagra buy neo medrol lotion buy zovirax acyclovir buy capoten uses simvastatin 80 mg price myambutol sale legitimate antibiotic websites generic zithromax cheap paxil online order buy alli in mexico abilify canada approval does valtrex have generic viagra professional farmacie online bucuresti

Ngầu pín,lẩu, bò bía

Buổi tối đang đau đầu vì những Độ mở kinh tế, Đo lường mức độ thương mại trong quyển Một trăm câu hỏi-đáp về Ngoại thương TP HCM thì Trần Hữu Quang bên Viện Khoa học xã hội  phone qua hỏi Ngầu pín là gì ?

Thật là điên ruột khi biết y đang nhậu với một đám, nhậu ngầu pín, rồi no pín rửng chữ, rồi thảo luận xem ngầu pín là gì, rồi không có trọng tài bèn cử y phone qua hỏi, còn nói nhã là tra từ điển hộ. Trời ạ, bản nhân đang cày lòi cả thủy tinh thể, các người thì rảnh rỗi đàn đúm ăn nhậu hưởng lạc phi vô sản, mà chỉ nghĩ tới bản nhân như một thứ từ điển sống thế này thôi à ! Thật là tình đời đen bạc. Nhưng đúng là từ này bản nhân chưa có dịp tra, thôi thì một công đôi việc. Cúp máy đi tao gọi lại. Ừ mau lên nhé. Y mà ở đây thì chắc được ăn từ điển chứ không phải nhậu ngầu pín đâu.


Ra rồi nghe đây. Ngầu là ngưu, tức con bò (thủy ngưu mới là con trâu), pín là âm Hoa Hán giọng Quảng Đông, giọng Quan thoại cũng thế vì đây thuộc mảng từ vựng cơ bản, âm Việt Hán là tiện, làm động từ là lái ể nhưng đây là danh từ, chắc là một biệt danh kiểu tiếng lóng để chỉ công cụ tác nghiệp trong đó có li lái của con đực. Ngầu là ngưu thì phải rồi, nhưng mày có chắc pín là tiện không. Phụ âm đầu t thời Đường chuyển thành phụ âm đầu p và b thời Minh Thanh rất nhiều, như tỳ bà thành pípá, tân khách thành bìnkè, có thể nói là một quy luật ngữ âm, về cả ý nghĩa lẫn âm thanh thì chữ tiện đều hợp lý, còn đúng hay không để tao hỏi lại mấy cô bạn người Tàu. OK cảm ơn tiên sinh nhiều nhiều, chào nhé. Quả thật bọn người nhậu ngầu pín này rất có tác phong cắc bụp mau lẹ trong các hoạt động giao lưu.

Bực mình xong lại buồn cười, may là tôi tra ra, không thì nếu chẳng may họ pín vào lời ra suy diễn tào lao lại gây nhiễu kiến thức ngôn ngữ của người thiên hạ. Còn nhớ có một đại nhân vật lên cả tivi giải thích thổ là đất, mộ là nấm mộ, xe thổ mộ tức cái xe như nấm mộ lùm lùm chạy trên đường. Nguyễn Văn Huệ bên Đại học Tổng hợp thành phố thấy vô lý bèn chửi đổng “ Mả cha mày chạy chứ mả ai chạy ! ”. Thứ từ nguyên học dân gian ấy dùng để tào lao thì được còn nếu tưởng là học vấn thì chỉ làm em cháu ngu đi. Thổ mộ là cách đọc Việt hóa của từ  t’ủ mỏ, tức độc mã (một ngựa) đọc theo âm Hoa Hán giọng Quảng Đông. Xe thổ mộ tức xe (một) ngựa.


Thêm một ví dụ về sự suy diễn tào lao. Cái áo trường sam (áo vạt dài, tức áo dài) của người Hoa đọc theo âm Hoa Hán giọng Quảng Đông là sường sám, các tiệm may hiện nay không hiểu bèn cải biên thành sườn xám, có lẽ định gán cho nó một ý nghĩa (cái sườn màu xám?) trong tiếng Việt, cũng chẳng chết ai nhưng dễ dãi với ngôn ngữ sẽ dẫn tới đại khái về tư duy rồi vô nguyên tắc trong hành vi.

Nói thế không phải quá lời đâu, vì ngôn ngữ là công cụ giao tiếp, nếu dễ dãi về ngôn ngữ rất dễ phạm lỗi dù là vô tình trong ứng xử. Sự đại khái về tư duy ngôn ngữ vì thế có hại hơn nhiều người tưởng. Ngày xưa người ta viết bằng bút lông, để ngòi bút khô lâu sẽ giòn gãy rụng lông (Trúc se ngọn thỏ trong Truyện Kiều là chỉ chuyện này) nên thỉnh thoảng phải nhúng nước. Vì thế các báo chí, nhà xuất bản ở Trung Quốc trả tiền thù lao cho tác giả đều gọi nhã là tiền nhuận bút (thấm ướt ngòi bút). Về sau viết bài bằng bút sắt rồi bút bi, máy đánh chữ và thậm chí hiện nay viết trên máy tính cũng được gọi là trả tiền nhuận bút, thôi thì cũng được đi, có điều vụ tiền nhuận ảnh (đăng báo) mới là đại kỳ quái, thậm phi lý, không lẽ là làm ướt máy ảnh ! Tương tự, nhiều vị thuộc chính giới và báo giới hiện nay gọi Hùng Vương là Quốc tổ, nhưng lại gọi Âu Cơ mẹ Hùng Vương đầu tiên là Quốc mẫu. Mẹ lại sinh ra được ông nội à ?


Tháng 6. 1975 tôi từ Hà Nội về tới Sài Gòn, đổi được ít tiền miền Nam bèn đi chơi, thấy xe bò bía bèn sấn vào gọi mấy cuốn. Thấy chỉ có lạp xưởng, tép khô với rau, liền hỏi sao không có thịt bò, cô nhỏ bán hàng thấy tôi mặc áo bộ đội liền cười nói cái này đâu có bò chú. Tôi hỏi không có bò sao gọi là bò bía, cô ta đáp người ta kêu sao con kêu vậy chứ con biết gì đâu. Hơn mười năm sau gặp anh Tăng Văn Hỷ tác giả nhiều quyển từ điển Hán Việt sực nghĩ ra, hỏi anh người bang nào, anh đáp là Triều Châu, tôi hỏi hai chữ bò bía không phải giọng Quảng Đông, có phải giọng Triều Châu không.

Anh cười nói chú hỏi đúng người rồi, chú biết chữ Hán nên tôi không cần nói nhiều, rồi viết ra hai chữ Hán bạc bính. Té ra nó là bánh mỏng (bánh tráng), đọc theo âm Hoa Hán giọng Triều Châu, sau khi từ pò pía chuyển thành bò bía cho phù hợp với ngữ âm và từ vựng tiếng Việt thì được dùng để đại diện cho cái món bánh tráng cuốn lạp xưởng tép khô với rau. Một loại bánh ngọt có nhân đậu xanh, sầu riêng, dừa vân vân ở Sóc Trăng được gọi là bánh bía cũng là theo nguyên tắc đại diện này, tức bía đã trở thành danh từ riêng, chứ pía vốn là bánh nói chung.

Chuyện đại diện về từ vựng - ngôn ngữ này còn lồng vào nhiều chuyện khác về văn hóa và giao lưu văn hóa. Một lần tôi đi dự hội nghị chữ Nôm quốc tế ở Siam Riep, trong bữa ăn gặp mặt đầu tiên ở một nhà hàng tự chọn, thấy menu có món soup de Vietnam, nhìn cái hình thì là món lẩu. Anh Nguyễn Văn Lịch bên Đại học Tổng hợp thành phố nói với đám khách hội nghị người nước ngoài đó vốn là món lẩu của Tàu. Họ hỏi riết tới, tôi phải giải thích (anh Lịch dịch) rằng lẩu là âm Hoa Hán giọng Quảng Đông, âm Việt Hán là lô tức cái bếp lò, đây chỉ một loại nồi đặc biệt gắn liền với lò, rất tiết kiệm năng lượng mà người Việt ngày trước gọi là cái cù lao. Vật dùng này vốn của người Mông Cổ trước cả thời Thành Cát Tư hãn, quân kỵ Mông Cổ hành quân thường mỗi người hai ngựa, một con chở người, một con chở lương thực và trang bị khác, trong đó có một cái túi đựng phân ngựa. Ngựa ăn cỏ nên phân nhiều xenluylô, phơi khô cháy rất đượm, họ dùng phân ấy làm chất đốt kết hợp với cái lò tiết kiệm năng lượng kia nên khi hành quân vẫn được ăn nóng, giữ được sức chiến đấu.


Sau khi nhà Nguyên chiếm Trung Quốc, loại nồi gắn lò (hay lò gắn nồi) này truyền tới Giang Nam rất được giới thương nhân ngư dân và cả bọn thủy khấu hải tặc đi sông đi biển hoan nghênh vì tiện dùng ở những nơi gió lớn, từ đó nó có tên Tàu. Đến khi nhà Thanh chiếm Trung Quốc, nó lại theo thuyền các di thần phản Thanh phục Minh Hoa Nam trôi qua Việt Nam mà đặc biệt là Đàng Trong. Trên nguyên tắc nó là cái lò nhưng được dùng để gọi chung các món canh nhiều mỡ cần ăn nóng, Việt Nam vẫn gọi theo tên Tàu là lẩu, bây giờ theo chân người Việt lên biên giới Campuchia - Thái Lan lại có hộ chiếu mang tên lai Pháp. Nhưng gọi là soup de Vietnam cũng đáng, vì nó đã được Việt hóa trăm phần trăm, chẳng hạn nhà hàng ấy có cả lẩu mắm, gần giống lẩu mắm ở vùng Đồng Tháp Mười, rất nhiều loại rau dại, có điều tôm cá toàn là thứ đông lạnh.

Tào lao thêm một chút. Tại nhà hàng ấy, tôi còn đọc thấy trong menu món beef luk lak, ngẩn ra xong thì phì cười, vì nó là một cách dịch ra tiếng Pháp (hay Anh) rất sáng tạo mà trung thành về âm điệu từ bò lúc lắc ở Việt Nam. May mà anh Lịch không nói tới món ấy, chứ mấy người nước ngoài kia mà truy nguyên luk lak là gì, chắc tôi cũng chỉ đành cười gượng lak đầu mà nói know die immediate.

Cao Tự Thanh (7. 2007)
(theo báo Diễn Đàn)

Bình luận (0)Add Comment

Viết bình luận
Nhỏ hơn | Lớn hơn


Tin liên quan:
Tin mới hơn:
Tin cũ hơn: