Thịt bò là thực phẩm rất quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, có rất nhiều cách khác nhau để chế biến thịt bò thành những món ăn hấp dẫn. Hôm nay MonngonSaigon sẽ hướng dẫn bạn một món ăn rất thơm ngon, lại được chế biến rất nhanh gọn và đơn giản, món bò xào tứ sắc.
Nguyên liệu:
- 300g thịt bò thăn.
- 1 trái ớt chuông xanh.
- 1 trái ớt chuông đỏ.
- 1 trái ớt chuông vàng.
- 1 củ hành tây lớn.
- 3 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn.
- Hành, ngò.
- Tiêu, hạt nêm.
- Dầu mè.
Chế biến:
- Thịt bò thái lát mỏng, ướp với một ít tỏi, tiêu, hạt nêm và một chút dầu mè (ướp khoảng 15 - 20 phút là được).
- Ớt chuông xắt thành miếng nhỏ hình vuông ( cả 3 loại ớt).
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cũng xắt nhỏ theo hình múi cau.
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm tỏi, sau đó cho các loại ớt vào xào vừa chín tới. Cho tiếp thịt bò vào, đảo nhanh tay, khi thịt bò chín tái bên ngoài là được, sau đó cho hành tây vào đảo đều tay , nêm nếm lại gia vị một chút cho vừa miệng rồi tắt bếp.
- Chú ý lúc xào thịt bò phải để lửa lớn và đảo nhanh tay thì thịt mới thơm và tái đều.
- Cho ra dĩa, trang trí thêm hành ngò lên trên, rắc thêm tiêu.
- Ăn kèm cơm nóng và nước tương pha sẵn sẽ rất ngon.
MonngonSaigon.com
- Bánh gato chocolate trong ngày lễ Halloween (30/10/2009)
- Trứng tráng pho mát và nấm (28/10/2009)
- Thơm ngon nộm hoa chuối (27/10/2009)
- Vào bếp với cháo lươn xứ Nghệ (23/10/2009)
- Bò nướng bánh hỏi (22/10/2009)
- Vào bếp cùng món cơm lam gà nướng (17/10/2009)
- Mứt táo ngọt ngào (14/10/2009)
- Cà tím sốt tôm (07/10/2009)
- Bánh dẻo nhân đậu đỏ (05/10/2009)
- Vào bếp cùng cá rô kho tộ (01/10/2009)
