áo cưới,trang điểm,nhà hàng tiệc cưới,thiệp cưới,bánh cưới,hoa cưới,xe cưới,trang sức cho cô dâu chú rể,quay phim,du lịch tuần trăng mật,cưới hỏi trọn gói,cưới hỏi trọn gói giá rẻ,dịch vụ cưới hỏi,dịch vụ chụp ảnh cưới,váy cưới,áo cô dâu,trang điểm cô dâu giá rẻ,tổ chức đám cưới từ a-z,tiệc cưới,hội nghị,sinh nhật,cưới hỏi,đặt bàn,dịch vụ cưới hỏi víp,đám cưới vàng,đám cưới miền quê,mâm trầu cau ngày cưới,tục lệ cưới hỏi,nỗi niềm màu cưới,chuyện đám cưới,nghi thức rước dâu,giai đoạn chuẩn bị cho đám cưới,đám cưới nam bộ,phong cách đám cưới mới,nét đẹp trong trang phục cưới xưa,trang phục cưới,tuần trăng mật,tiết kiệm cho tuần trăng mật,đám cưới và công việc,đám cưới người việt,dạm ngõ,ý nghĩa ngày cưới,ăn hỏi,chọn giày theo váy cưới,chi phí ngày cưới,cưới cổ truyền,nhẫn cưới,nhẫn đôi,phong tục cưới cổ truyền,tại sao đeo nhẫn ngón áp út,đám cưới ngày nay,đám cưới ngày xưa,Dịch vụ Mùa Cưới,15 thắc mắc trước ngày cưới,Lễ Cưới cổ truyền Nam bộ,Ở đâu đặt được tiệc cưới giá bình dân ?,Tham Khảo Phong Tục Tập Quán Việt Nam,Đám Cưới Thời Vua Hùng,10 điều ngộ nhận về Hôn Nhân,50 Cách tiết kiệm chi phí trong Đám Cưới,3 Lễ Tục Tiêu Biểu Xưa & Nay,hôn nhân,luật pháp,lễ kết hôn trước cửa phật,Album Đám Cưới,Album Tiệc Cưới,báo hỷ,chiếc nhẫn trăm năm,Nhà hàng Ngân Đình,nhà hàng đệ nhất,khách sạn sofitel,nhà hàng bách việt,nhà hàng đồng khánh,khách sạn Majestic,khách sạn hương sen,nhà hàng nhân đôi,khách sạn Oscar,nhà hàng phong lan,nhà hàng phúc duyên,nhà hàng tân cảng,NHÀ HÀNG ĐẠI HỶ ,CHANCERY SAIGON ,NHÀ HÀNG CUNG HỶ,NHÀ HÀNG TIỆC CƯỚI 5 SAO,NHÀ HÀNG Á ĐÔNG,NHÀ HÀNG BÁCH VIỆT,NHÀ HÀNG TIỆC CƯỚI FOREVER,NHÀ HÀNG FESTIVAL,NHÀ HÀNG BIỆT THỰ HOA sứ ,HOA VIÊN KHÔI ANH,HOA VIÊN KHÔI ANH, NHÀ HÀNG HOA VIÊN LANG LIÊU,NHÀ HÀNG TIỆC CƯỚI MIMOSA,NHÀ HÀNG HOA VIÊN MINH HÒA,NHÀ HÀNG TIỆC CƯỚI MINH QUÂN,Nhà hàng tiệc cưới Minh Quân 2,CTY TNHH NHÀ HÀNG NAM BẮC (White Palace),NHÀ HÀNG TIỆC CƯỚI RẠNG ĐÔNG,NHÀ HÀNG TIỆC CƯỚI TÂN ĐẠI DƯƠNG,NHÀ HÀNG TÂN SƠN NHẤT,NHÀ HÀNG HOA VIÊN THANH HIỀN,NHÀ HÀNG HOA VIÊN THƯỢNG UYỂN,NHÀ HÀNG THƯỢNG UYỂN,NHÀ HÀNG THỦY TẠ ĐẦM SEN,NHÀ HÀNG TIỆC CƯỚI THỦY TIÊN,HOA VIÊN TRÚC MAI,HOA VIÊN TRÚC XANH,NHÀ HÀNG VÂN CẢNH - Á ĐÔNG,NHÀ HÀNG VÂN NGHĨA,NHÀ HÀNG VÀNG SON,NHÀ HÀNG TIỆC CƯỚI VƯỜN HẠNH PHÚ,NHÀ HÀNG VƯƠNG GIA,NHÀ HÀNG YASAKA BẢO TRÂN,NHÀ HÀNG BẢY KỲ QUAN,NHÀ HÀNG MAJESTIC,Tiệc cưới Ngọc Hoa,Nhà hàng tiệc cưới Đồi Sao,Nhà Hàng Ngân Đình,Nhà Hàng Vườn Cau,Nhà hàng Long Phụng,Nhà hàng Hương Phố,Nhà Hàng Tiệc Cưới Thiên Ngân,Nhà Hàng Tiệc Cưới Honey Moon,Nhà Hàng Phúc An Khang,Khu Du Lịch Văn Thánh,CÔNG TY TNHH VIỆT NHƠN,Nhà Hàng Đại Khánh,Nhà Hàng Đông Phương,Omni Sài Gòn,Nhà Hàng Him Lam,Khách Sạn Victory,thiệp cưới,in thiệp cưới



Bánh bà xã

Trong các tiệc cưới không thể thiếu chiếc bánh cưới. Các cặp uyên ương luôn thực hiện nghi thức cắt bánh cưới, cùng nhau ăn bánh như lời hứa chia sẻ, chăm sóc nhau đến suốt đời. Đó là món bánh cưới xuất phát từ phương Tây đã được nhiều người biết đến.

Ngoài ra, mỗi dân tộc đều có những món bánh truyền thống cho dịp lễ quan trọng hàng đầu trong gia đình. Người Việt thì có bánh “phu thê” với tên gọi tượng trưng cho đạo nghĩa, sự hoà hợp vợ chồng và là loại bánh thường được dùng trong dịp cưới hỏi.

Tương tự như người Việt, trong mâm lễ vật dành cho đám cưới của người Hoa cũng có một loại bánh đặc trưng cho ngày trọng đại này, đó là bánh bà xã. Người Quảng Đông ở Chợ Lớn còn gọi bánh bà xã là bánh “cấy chẩy bẻng” có nghĩa là bánh gà con hay đơn giản hơn là bánh xốp.

Bánh có nhiều tên gọi nhưng nguyên liệu làm bánh giống nhau. Lớp bột bao ngoài được làm bằng bột mì cán thành nhiều lớp, khi nướng bánh sẽ nổi xốp lên. Bánh bà xã theo gu Hong Kong thường làm nhân thập cẩm gồm lạp xưởng, mứt bí, mè, đậu phộng, vỏ quít… Ý nghĩa của bánh thể hiện hình ảnh, tính cách của người vợ trong gia đình. Nhân bánh có vị ngọt thể hiện sự ngọt ngào của người vợ. Mè có tính ấm thể hiện sự ấm áp. Lạp xưởng thể hiện sự mặn mà. Vỏ quýt tượng trưng cho sự nồng thắm… Nói chung bánh bà xã thể hiện các tính cách của người vợ đối với chồng lúc nào cũng ngọt ngào, ấm áp, mặn nồng.



Bánh bà xã của Đài Loan thì có hình dáng khác hơn, bánh hình tròn, hơi dẹt, khá lớn, đường kính khoảng 10cm. Nhân bánh đơn giản hơn, chủ yếu làm bằng dừa, mè và đậu phộng. Còn bánh bà xã của người Hoa vùng Chợ Lớn thì giống với bánh Hong Kong, đường kính khoảng 5cm, bánh hơi tròn vun lên; nhân bánh phong phú, ngoài nhân thập cẩm còn có nhân đậu xanh trứng vịt bắc thảo, đậu xanh sầu riêng. Khi nướng chín mặt bánh vàng tươi nhờ lớp trứng phết trên mặt trông giống những chú gà con xinh xắn. Đây cũng là lời chúc phúc, cầu mong con cái đầy đàn cho đôi vợ chồng mới nên được gọi là bánh gà con.

Giống như niềm tin đáng yêu của những thanh niên, sau khi đến giúp một đám cưới lại mang đoá hoa cài trên áo về cho cái “duyên” ngày càng được vun bồi thì bánh bà xã cũng được truyền miệng nhau về cái “duyên” của nó. Khi nhà trai mang bánh sang nhà gái, nếu các cô gái chưa chồng lấy trộm được một cái bánh và “tranh thủ” lỉnh vào một góc không ai thấy, một mình ăn hết cái bánh thì duyên lành sẽ ứng nghiệm ngay sau đó.

 Theo SGTT

Bình luận (0)

Viết bình luận

Thu nhỏ | Mở rộng
security image
Nhập lại ký tự bên trên

busy
 

Top 5 nhà hàng hot nhất trong tuần

  • Lẩu cua đồng
  • Đến 12h ăn món Tây với giá bình dân
  • Nhà hàng Hoàng Sa
  • Nhà hàng Hải sản Lực sĩ Kiến Càng Mỹ Linh
  • Nhà hàng - coffee Ẩm Thực Xanh

Top 5 quán cafe hot nhất trong tuần

  • Bar-cafe SVARGA – nét huyền bí Trung Đông
  • Café Nội Thất Diamond : Giá trị đích thực của cuộc sống
  • Hello coffee: chào những cảm xúc mới
  • Q Sol Coffee – Tận hưởng sự thanh bình
  • Cafe Mộc Island: “góc nhỏ” giữa Sài Gòn